راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

براونی شکلات تلخ

براونی شکلات تلخ

براونی شکلات تلخ

• تعداد: ۲۰ تا ۲۵ براونی
• زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
• زمان پخت: ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد

مواد لازم

• ۲۰۰گرم شکلات تلخ خرد شده
• ¾ پیمانه کره
• ¼ پیمانه آب
• یک پیمانه شکر
• ¾ پیمانه شکر قهوه ای
• دو عدد تخم مرغ
• یک قاشق چایخوری وانیل
• ۱ ۱/۳ پیمانه آرد کامل
• ۱/۸ قاشق چایخوری نمک
• ۱/۸ قاشق چایخوری پودر دارچین
• پودر کاکائو

طرز تهیه

۱٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه فارنهایت گرم کنید. یک ظرف مستطیلی مناسب برای فر را چرب کنید و کنار بگذارید. در یک شیرجوش کوچک، شکلات، کره و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط هم بزنید تا همه مواد به خوبی آب و با هم مخلوط شوند. سپس آنها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.

۲٫ شکر سفید و شکر قهوه ای را به مخلوط شکلات اضافه کنید و با همزن برقی و سرعت متوسط هم بزنید تا یکدست شوند. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر هم بزنید. آرد، نمک، پودر دارچین را نیز با سرعت متوسط هم بزنید تا همه مواد کاملا یکدست شوند. سپس آنها را در ظرفی که از قبل چرب کرده اید بریزید.

۳٫ آن را حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا مرکز کیک نیز پخته شود. با یک چنگال می توانید امتحان کنید که کیک آماده بیرون آوردن از فر هست یا خیر. اگر چنگال را داخل آن فرو کردید و خمیر به آن نچسبید یعنی پخته و آماده است.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله