راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

دسر توک فرانسه

دسر توک فرانسه

دسر توک فرانسه

مواد لازم :

 

شیر : یک پیمانه

 

کره یا مارگارین: ۱۵۰ گرم

 

خمیر ترش : یک قاشق چایخوری

 

آرد شیرینی: ۳۵۰ گرم الک کرده

 

نمک : قاشق سرخالی چایخوری

 

شکر :یک قاشق سوپخوری

 

خرما: به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

 

شیر را گرم کرده وآرد وشکر وخمیر ترش را روی ان ریخته ومی گذاریم بماند تا پف کند . سپس در ظرف بزرگی کره نرم شده ونمک ومایه خمیر را ریخته وبا دست مخلوط کرده وسپس ارد را به تدریج ریخته وخمیر می کنیم تا حدی که بدست نچسبد وسپس روی خمیر را پوشانده به مدت نیم ساعت می گذاریم بماند تا خمیر ور اید وسپس خمیر را روی میز ارد پاشی شده پهن کرده با رولت چهار گوش می بریم ودر سینی فر چیده وروی ان خط انداخته وبا زرده تخم مرغ تزیین کرده ودر فر ۲۰۰ درجه می پزیم تا طلایی شود

برای اینکه خمیر۵/۰ ساعت کمتر بماند بیشتر ورز می دهیم خمیر بعد از باز کردن ۲۰ دقیقه بماند .در محله بعد هسته ی خرما را در آورده و به جای آن گردو قرار می دهیم و داخل توک پخته میگذاریم.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله