راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

طرزپخت ماهی آزادباکنگر

طرزپخت ماهی آزادباکنگر

طرزپخت ماهی آزادباکنگر

مواد لازم برای برای ۴ نفر
زمان پخت:
۲۵ دقیقه

۲ ق. س روغن زیتون
۲ ق. س موسیر
۲ ق. س مرزه
یک دوم فنجان گوجه فرنگی
۱ قوطی کنسرو کنگر(حدود ۳۰۰ گرم)
۴ قطعه فیله ماهی آزاد (هر قطعه حدود ۱۲۰-۱۷۰ گرم)
یک دوم فنجان آب
۱ دسته شاهی بدون ساقه ،
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
موسیرها را در یک تابه با روغن زیتون با حرارت ملایم به مدت ۳ دقیقه تفت دهید. سپس حرارت را زیاد کرده و آب لیمو ، مرزه، گوجه فرنگی‌های خشک شده و مغز کنگر را به مدت ۱ دقیقه آهسته هم بزنید و بجوشانید. ماهی‌ها را با نمک و فلفل مخلوط کنید و به مواد داخل تابه اضافه کرده و آب درون تابه ریخته به طوری که روی آنها را بپوشاند. بگذارید محتویات تابه بجوشد سپس حرارت را کم کنید . پس از ۱۲ الی ۱۵ دقیقه که ماهی‌ها پخته شدند آنها را از تابه خارج کرده و بگذارید مواد آهسته بجوشد. شاهی را در ۴ ظرف ریخته و ماهی‌ها را روی آن بگذارید و با گوجه فرنگی و کنگر آنها را تزئین کنید و مواد داخل تابه را روی آن بریزید.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله