راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

طرز تهیه کباب بختیاری

طرز تهیه کباب بختیاری

طرز تهیه کباب بختیاری

مواد لازم :

روغن برای سرخ کردن
۳ ق غ
پیاز خلالی خرد کرده
۲ عدد متوسط
فیله گوساله خلالی خرد کرده
۳۰۰ گرم
سینه مرغ مکعبی خرد کرده
۳۰۰ گرم
قارچ ورقه ای خرد کرده
۱۰۰ گرم
نمک و فلفل
به میزان لازم
مخلوط ادویه (زیره،جوزهندی،پودر تخم گیشنیز)
۱ ق چ
زعفران حل کرده
یک دوم ق غ
فلفل دلمه ای خلالی خرد کرده
۱ عدد
پیاز و جعفری خرد کرده
به مقدار لازم

طرز تهیه :
مرغها را مکعبی و گوشت را نواری برش بزنید. پیاز را هم خلال خرد کنید و داخل تابه تفت بدهید تا کمی سبک شود. بعد گوشت را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت بدهید حدود ۴-۵ دقیقه ،سپس مرغ را اضافه کنید و آن را هم تفت بدهید.

قارچها را ورقه ای خرد کنید و به همراه نمک و فلفل و ادویه و زعفران اضافه کنید و بگذارید دوباره تفت بخورد تا کاملا مواد بپزد و بعد فلفل دلمه ای را اضافه کنید. این یک مورد را کمی کمتر از مقدار رسپی هم بریزید اشکالی ندارد چون اصولا فلفل دلمه ای طعم غالب دارد و خیلی ها دوست ندارند.
کباب آماده شده را داخل ظرف بریزید و با پیاز و جعفری و نان پیتا میل کنید. اگر هم نبود با نان معمولی. اینقدر خوشمزه است که به نوع نانش فکر هم نمی توانید بکنید.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله