راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

لازانیا رولی سبزیجات

لازانیا رولی سبزیجات

لازانیا رولی سبزیجات

مواد مورد نیاز:

  • لازانیا ۸ ورقه
  • کدو سبز ۲ عدد
  • سیر ۴ حبه
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز ۱ عدد
  • پنیر ریکوتا ۱ لیوان
  • پنیر موزارلا ۱/۲ لیوان
  • پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ لیوان
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری
  • ریحان خرد شده مقداری

طرز تهیه : فر را با دمای ۱۸۰ درجه سنتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کدو سبزها را بشویید و رنده کنید و با فشار دست آب اضافی اش را بگیرید سپس با چند قاشق روغن ، ۲ حبه سیر رنده شده ، مقداری نمک و فلفل داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت متوسط ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

کدو سبز تفت خورده ، تخم مرغ ، پنیر ریکوتا و پنیر پارمزان را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

روی سطح کار ورقه های لازانیا را به نوبت باز کنید و روی هر کدام مقداری از مایه سبزیجات و پنیر بریزید و پخش کنید سپس ورقه های لازانیا را رول کنید.

پیاز و ۲ حبه سیر باقی مانده را ریز خرد کنید و با چند قاشق روغن داخل ماهیتابه بریزید ، با حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شوند سپس رب گوجه فرنگی ، ۲ لیوان آب ، روغن زیتون ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا سس بجوشد و غلیظ شود.

نصف سس را داخل ظرف بریزید و پخش کنید ، رول های لازانیا را با فاصله و در کنار هم داخل ظرف بگذارید ، باقی مانده سس قرمز را روی ورقه های لازانیا بریزید و روی آن پنیر موزارلای رنده شده بپاشید.

ظرف را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید ، پس از پخت لازانیا را داخل بشقاب بگذارید و با ریحان خرد شده تزیین و سرو کنید.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله