راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

مافین بادام

مافین بادام

مافین بادام

مواد لازم

آرد: ۱۷۵ گرم
شکر: ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ: یک عدد
کره ذوب شده: ۷۵ گرم
آب‌جوش: ۶۰ میلی‌لیتر
شیر ولرم: ۶۰ میلی‌لیتر
پودر بادام: ۶۰ گرم
بیکینگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
وانیل: یک‌سوم قاشق چای‌خوری
اسانس بادام: یک قطره
خامه: دو قاشق غذاخوری سرپر
خردل: یک قاشق غذاخوری

روش تهیه:

اصولا مافین‌ها روش تهیه بسیار ساده‌ای دارند. ابتدا آرد، شکر، بیکینگ‌پودر و وانیل را با هم مخلوط کرده و کنار می‌گذاریم. به جز پودر بادام مابقی مواد را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کرده سپس به همراه پودر بادام میان مواد خشک می‌ریزیم و به مدت دو دقیقه با درجه تند همزن برقی تمامی مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. نیمی از کپسول‌هایی را که برای آماده کردن مافین در نظر گرفته‌ایم پر کرده و داخل سینی فر می‌چینیم. مافین‌ها را به مدت ۴۵ دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، قرار داده و می‌پزیم. پس از خنک شدن روی مافین‌‌ها را با خامه و خمیر فوندانت تزئین می‌کنیم.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله