راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

مرغ بامبوشوت وقارچ سیاه

مرغ بامبوشوت وقارچ سیاه

مرغ بامبوشوت وقارچ سیاه

مواد لازم :
سینه مرغ بدون استخوان:
۶۰۰گرم

قارچ چینی:
۸عدد

بامبوشوت برش​خورده:
۲۰تکه

فلفل دلمه رنگی:
۲عدد

پیازچه:
۲عدد

زنجبیل تازه خرد شده:
نصف قاشق غذاخوری

سویاسس:
نصف فنجان

آب مرغ:
یک فنجان

آرد ذرت:
۵۰گرم

تخم مرغ:
یک عدد

طرزتهیه

ابتدا سینه مرغ را به ابعاد کوچک، برش زده و آماده می​کنیم. قارچ چینی و بامبوشوت و فلفل دلمه(چند رنگ) را به اندازه​های دلخواه برش می​زنیم. پیازچه و زنجبیل را خرد کرده و در محلول آرد ذرت و تخم​مرغ مخلوط می​کنیم و سپس تابه را روی اجاق قرار می​دهیم.

مقداری روغن داخل تابه ریخته و با حرارت زیاد روغن را داغ می​کنیم و سپس تکه​های مرغ را کم​کم با دست داخل روغن می​ریزیم. حدود یک دقیقه طول می​کشد که مرغ سرخ شود و پف کند. سپس مرغ را کنار می​گذاریم. مقداری آب داخل تابه می​ریزیم تا جوش آید. سپس بامبو شوت و قارچ چینی و فلفل دلمه را داخل تابه ریخته کمی حرارت می​دهیم تا نرم شود(حدود۳۰ثانیه) و کنار می​گذاریم. بعد از آن پیازچه و زنجبیل را به آن اضافه می​کنیم بعد از چند ثانیه که کمی تفت خوردند، مرغ و بامبو شوت وقارچ چینی و فلفل دلمه را به آن اضافه می​کنیم و مقداری سویاسس و آب مرغ و نمک چینی افزوده، کمی حرارت می​دهیم و در انتها کمی محلول آرد ذرت و آب به آن می​افزاییم.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله