راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

میگو پلو با نخود فرنگی

میگو پلو با نخود فرنگی

میگو پلو با نخود فرنگی

مواد لازم:

برنج ۵۰۰ گرم
نخودفرنگی پخته ۲۵۰ گرم
میگوی تمیز شده ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ تا ۲ عدد
نمک، فلفل و ادویه به دلخواه
گوجه‌فرنگی ۲ تا ۳ عدد
زعفران به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
کره ۲۵ گرم
طرز تهیه:
پیاز را خلال کنید و در ماهیتابه‌ای با کمی روغن مایع مخصوص سرخ کردنی سرخ کنید. گوجه‌فرنگی‌های نگینی خرد شده را نیز اضافه کنید و بعد نخودسبز پخته، نمک، فلفل و ادویه را بیفزایید و میگوهای تمیز شده را اضافه کنید. لازم به ذکر است که روش صحیح تمیز کردن میگو در شماره‌های قبل مجله هنر آشپزی توضیح داده شده است.بعد از ۵ دقیقه مخلوط را از روی حرارت بردارید و کره و زعفران آب کرده را بیفزایید. برنج را آبکش کنید. لابه‌لای برنج آبکش شده از مخلوطی که آماده کرده‌اید بریزید و بگذارید دم بکشد. بعد از دم کشیدن در ظرف مخصوص بکشید و روی آن را با پیاز سرخ کرده و گوجه‌فرنگی نگینی شده تزیین کنید.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله