راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

مواد لازم :

 

بیسکویت ساده
۲۰۰گرم
پودر کاکائو
۱ قاشق سوپخوری
کره
۵۰ گرم

● مواد میانی کیک:

 

پنیر خامه ای بدون نمک
۷۵۰ گرم
شکر
۱۵۰ گرم
وانیل
یک چهارم قاشق چایخوری
تخم مرغ
۳ عدد
شکلات تلخ
۳۰۰گرم

طرز تهیه :

 

۱) فر را با حرارت ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید.

۲) بیسکویت ها را پودر کنید و پودرکاکائو را به آن اضافه کنید.

۳) کره را آب کنید و روی این مخلوط بریزید و مخلوط مواد را کف یک قالب به قطر ۲۳سانتیمتری پهن کنید و روی آن را با قاشق صاف کرده و فشار دهید.

۴) پنیر خامه ای، شکر، وانیل و تخم مرغ ها را با دور آرام همزن برقی بزنید تا خوب مخلوط شوند. شکلات را ذوب کرده و پس از آنکه کمی خنک شد با مخلوط پنیر و تخم مرغ بیامیزید و درون قالب بریزید.

۵) قالب را به مدت ۳۵دقیقه در فر بگذارید. پس از این مدت در فر را باز کنید و قالب را در فر خاموش و با در باز، خنک کنید.

۶) پس از گذشت ۳۵دقیقه وسط چیزکیک هنوز حالت مایع دارد، ولی پس از خنک شدن سفت می شود. این مایع به دلیل خام بودن چیزکیک نیست.

۷) در آخر چیزکیک را ۳تا۴ ساعت در یخچال قرار داده و بعد آن را سرو کنید.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله