راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

کاپ کیک آلبالو

کاپ کیک آلبالو

کاپ کیک آلبالو

مواد لازم‌:
آرد :. ۳۰۰ گرم
آلبالو: ۲۰۰ گرم
کره: ۲۰۰ گرم
شکر دانه ریز: ۲۲۰ گرم
شیر : ۱۲۵ میلی‌لیتر
تخم‌مرغ: ۳ عدد
بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
نمک: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

۱- کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا کاملا شکر حل شده و صاف و یکدست شود.

۲- سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هر بار ۳۰ ثانیه بزنید و شیر را اضافه کنید.

۳- مواد خشک را با هم مخلوط کرده و الک کنید.

۴- سپس به‌وسیله لیسک با مواد مایه ترکیب کنید و مایه کیک را درون کپسول‌های کاغذی که در قالب مافین قرار داده‌اید، به‌طوری‌که دو سوم از کپسول را پر کند، بریزید و روی آن را صاف کنید.

۵- سپس باقی مایه کیک را با آلبالوها مخلوط کنید و روی لایه قبل بریزید.

۶- مافین‌ها را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بگذارید تا بپزد.

نکته:

دقت کنید، دوسوم از کپسول را با مایه کیک پر کنید، تا هنگام پخت سر ریز نشود.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله