راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

کباب چوبی

کباب چوبی

کباب چوبی

● مواد لازم برای ۶- ۵ نفر :
▪ ۱کیلوگرم گوشت مغز ران گوسفند
▪ ۲عدد متوسط فلفل دلمه ای سبز مکعبی خردشده
▪ ۲عدد متوسط پیاز مکعبی خردشده
▪ ۱قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
▪ یک دوم قاشق چای خوری زعفران
▪ ۱۰۰ گرم کره ی پاستوریزه
▪ به مقدارلازم نمک و فلفل
▪ ۲قاشق غذاخوری آب لیمو
● روش تهیه:
گوشت را تمیز کنید و به صورت مکعبی برش دهید. سپس آن را در چوب مخصوص (سیخ کباب چوبی) به سیخ بکشید و در لابه لای هر تکه گوشت ۲تکه پیاز و ۲ تکه فلفل قرار دهید. کره را در ظرفی آب کرده و سیخ ها را در آن قرار دهید. آنگاه ظرف را روی حرارت قرار دهید.
گاهی ظرف را تکان دهید تا گوشت ها کمی تفت داده شود. سپس رب گوجه فرنگی را با مقداری کره تفت داده و ۳ ۲ لیوان آب اضافه کنید و پس از جوش آمدن، داخل گوشت بریزید. پس از آن با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد. در پایان زعفران، آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه دهید تا آب آن کمی کشیده شود. آن گاه سیخ ها را در دیس چیده و سس باقی مانده را روی آن بریزید و همراه با چلو سرو کنید.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله