راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

کوفته کباب هندی

کوفته کباب هندی

کوفته کباب هندی

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده:
نیم کیلوگرم

پیاز:
سه عدد

آرد:
یک قاشق غذا خوری

هویج پخته:
دو عدد

نخود سبز و لوبیا سبز پخته شده:
یک فنجان

گوچه فرنگی و فلفل قرمز هندی از هر کدام:
یک عدد

کره:
پنجاه گرم

آب:
یک فنجان

تخم مرغ:
یک عدد

نمک و روغن:
به میزان لازم

سیر رنده شده:
به میزان لازم

پودر تخم گشنیز، رنجبیل، پودر سیر، زرد چوبه و کاری:
به میزان لازم

 

طرز تهیه:
ابتدا گوشت را با آرد و یکی از پیاز های رنده شده و ادویه کاری که از قبل مخلوط کرده اید، به همراه نمک و تخم مرغ ورز دهید و آن را به شکل کباب کوبیده های کوچک و گرد در آورده و بگذارید نیم ساعت بماند، سپس در روغن سرخ کنید، یکی دیگر از پیازها و سیر رنده شده را با زرد چوبه و روغن سرخ کنید، سپس دورن گوجه فرنگی رنده شده آب و نمک و بریزید، وقتی جوشید کوفته ها را در آن بریزید و بگذارید بپزد تا آب آن کشیده شود. هویج ها را خرد کرده و لوبیا سبز، نخود سبز و پیاز نگینی خرد شده به همراه کره سرخ کنید. آن گاه فلفل قرمز را حلقه ای خرد کنید روی آن بریزید و بعد از سه دقیقه اجاق را خاموش کنید. کوفته ها را در ظرف بچینید و بعد مخلوط سبزی های آماده شده را کنار آن بریزید و سرو کنید.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله