راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

کُوزَه لکخِم با سس زردآلو

کُوزَه لکخِم با سس زردآلو

کُوزَه لکخِم با سس زردآلو

• تعداد: ۴ نفر
• زمان تهیه: ۲۵ دقیقه
• زمان خنک شدن: شب تا صبح

مواد لازم

• ۲/۳ پیمانه خامه فرم گرفته
• ۱۱۲ گرم پنیر ماسکارپونه نرم شده
• ۱/۳ پیمانه پودر قند
• نصف قاشق چایخوری وانیل
• نصف قاشق چایخوری آب لیمو
• ۱/۴ قاشق چایخوری عصاره تمشک
• ۲/۳ پیمانه مربای زردآلو
• دو قاشق چایخوری آب انگور شیرین
• یک قاشق چایخوری آب لیموترش
• دو قاشق غذاخوری خامه فرم گرفته (اختیاری)
• تمشک تازه (اختیاری)

طرز تهیه

۱٫ کف قالب های کوچک قلبی شکل، پارچه درشت بافت بگذارید و آنها را داخل سینی فر بچینید.

۲٫ در یک کاسه کوچک، ۲/۳ پیمانه خامه را با هم‌زن برقی بزنید تا نرم شود و پف کنید. سپس آن را کنار بگذارید. در یک کاسه متوسط، پنیر ماسکارپونه و پودر قند را با یکدگیر مخلوط کنید. آنها را با سرعت پایین هم‌زن هم بزنید تا کاملا نرم و لطیف شوند. وانیل، نصف قاشق چایخوری آب لیموترش و آب تمشک را اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. خامه فرم گرفته را اضافه کنید و سپس آنها را داخل قالب های چرب شده و آماده بریزید. آنها را یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دهید.

۳٫ سپس، برای تهیه سس زردآلو، در یک قابلمه کوچک مربای زردآلو، آب انگور و یک قاشق چایخوری آب لیموترش را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را تا زمانی حرارت دهید تا مربا آب شود. سپس آن را از صافی عبور دهید و در کاسه بریزید.

۴٫ برای سرو این دسر، قالب ها را در بشقاب موردنظر برگردانید. پارچه را بردارید. سس زردآلو را اطراف دسر بریزید و با تمشک تازه تزئین کنید.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله