راه اندازی رستوران تجهیزات رستوران

گراتین کدو حلوایی

گراتین کدو حلوایی

گراتین کدو حلوایی

تعداد: ۴ نفر

مواد لازم

• ۳ قاشق غذاخوری کره آب شده

• یک عدد پیاز بزرگ خرد شده

• یک حبه سیر رنده شده

• ۷۰۰ گرم کدوحلوایی خرد شده (بدون پوست)

• ¼ قاشق چایخوری جوزهندی رنده شده

• نمک دریایی و فلفل سیاه

• نصف پیمانه خامه پرچرب

• ¾ پیمانه خرده‌های نان

• ¾ پیمانه پنیر سفید رنده شده

• چند عدد پیاز کوهی ریز خرد شده

طرز تهیه

۱٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کف قالب را با کره چرب کنید و کنار بگذارید.

۲٫ در یک قابلمه کوچک، دو قاشق غذاخوری کره را روی حرارت ملایم آب کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها سبک و نرم شوند. حدود ۴ دقیقه کافی است. کدو حلوایی‌ها را اضافه کنید و آنها را ۳ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. برای مزه‌دار شدن، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

۳٫ مخلوط کدوحلوایی را درون قالب بریزید. خامه را روی سطح آن بریزید. روی خامه هم خرده‌های نان تست و پنیر رنده شده بپاشید. در آخر نیز یک قاشق غذاخوری کره آب شده باقی‌مانده را روی همه مواد بریزید.

۴٫ آنها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته و سطح گراتین طلایی شود. آن را گرم سرو کنید. می توانید روی آن برای تزئین، پیاز کوهی خرد شده بریزید.

اطلاعات تماس
  • همراه: ۰۹۱۲۶۰۱۱۹۳۷
  • تلفن: ۰۲۱۲۲۳۲۹۴۲۷
  • ایمیل: info@restaurantsetup.ir
  • آدرس: تهران خیابان شریعتی خیابان خواجه عبدالله انصاری تقاطع ابوذر غفاری پلاک ۵۰.
آموزش راه اندازی رستوران فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی فست فود کافی شاپ رستوران اعطای نمایندگی فست فودهای زنجیره ای رونفیله